Fyrir árstíð kebabs: Pike lula á kolum - uppskrift

Samkvæmt þessari uppskrift er hægt að útbúa blíður og safaríkan lula á kolum, ekki aðeins úr snæri. Aðrir áfiskar eru einnig hentugir: karfa, stór ufsi, karp... Aðalatriðið er ferskt flak, góður félagsskapur og frábær stemmning!

pike lula - uppskrift

Fyrir 6-7 skammta af gjallalúu þarftu:

  • 2 kg af gjöri;
  • 2 hvítir laukar;
  • 150 grömm af fersku beikoni (valfrjálst);
  • 1 egg;
  • 1 stafli brauðmylsna;
  • gróft salt;
  • sítrónu og kryddjurtir til að bera fram;
  • 100-120 ml af mjólk;
  • 2 borð. lýgur. 15% sýrður rjómi;
  • beittur hamri. pipar eftir smekk.

Undirbúningur

1. Hreinsa Pike og aðgreindu flökin frá beinum. Snúðu saman svínafitu sem gerir hakkið safaríkara, salt og pipar að þínum smekk.

2. Hellið brauðmylsnunni í skál, hellið mjólk í við stofuhita, snertið ekki í 10 mínútur til að bólgna út.

3. Flyttu molana í mjólk yfir í hakkið. Bætið þá hráu eggi og sýrðum rjóma út í. Hrærið vel í blöndunni og kælið í kæli í 40-45 mínútur.

4. Væta litla þunna teini með vatni. Ef þú notar tréspjót skaltu drekka þau í vatni í að minnsta kosti hálftíma.

5. Veldu litla mola úr hakki, haltu utan um teini eða teini, búðu til pylsur - lula.

6. Setjið eyðurnar á vírgrind og grillið gaddalúluna á kolum (hóflegur hiti), snúið öðru hverju. Eftir tímann 10-12 mínútur.

7. Afhýðið laukinn, skerið í hringi, marinerið í hvítvínsediki. Til að bera fram skaltu setja vikululuna á fat með kryddjurtum og hakkaðri sítrónu, strá súruðum lauk yfir. Verði þér að góðu!

Það verður áhugavert að lesa:

Bæta við athugasemd

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *