Kræklingur í Odessa - uppskrift

Sá sem hefur nokkurn tíma verið í fríi í Odessa kom líklega á óvart með fjölbreytni rétta úr Svartahafsklingnum. Auðvitað eru þau ekki eins stór og hafin en þau eru líka mjög bragðgóð og holl.

Kræklingaréttir eru ríkir af próteinum og sjaldgæfum amínósýrum auk efna sem oftast eru kölluð ástardrykkur.

Uppskriftin að því að elda krækling í Odessa

Til að elda krækling í Odessa stíl er ekki nauðsynlegt að heimsækja Perluna við sjóinn, soðnir og frosnir lindýr eru seld í verslunum okkar allt árið. Við vonum að þú hafir gaman af uppskriftinni sem þú munt uppgötva svo frábæra sjávarrétti eins og krækling.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• 400 gr af soðnum og frosnum kræklingi;
• 2 laukur;
• 2 litlar gulrætur;
• 0,5 stafla. þungur rjómi;
• blanda af malaðri allrahanda og svörtum pipar;
• steinselju og sítrónu.

Elda krækling

1. Setjið kræklinginn í vatnsskál og þiðið. Skolið vandlega, dýfið því síðan í sjóðandi vatn og eldið í 10 mínútur.

2. Ekki salta vatnið meðan á eldun stendur, það er almennt ekki mælt með því að salta kræklinginn meðan á suðunni stendur svo hún missi ekki náttúrulegan smekk. Seinna, þegar þeir eru bornir fram, er þeim stráð með sítrónusafa en ekki saltað.

3. Fjarlægðu soðnu sjávarfangið með raufskeið á disk. Saxaðu laukinn og gulræturnar með þunnum strimlum og færðu á steikarpönnu með jurtaolíu sem var hituð fyrir þann tíma, taktu smá - aðeins nokkrar skeiðar. Steikið í 3 mínútur og bætið við kræklingi og síðan malað paprika.

4. Hrærið, eldið í hálfa mínútu og bætið við þungum rjóma. Lokið kræklingi í Odessa-stíl með loki og látið malla í rjóma - við vægan hita í 5-7 mínútur.

5. Stráið fullunninni máltíð með sítrónusafa og stráið saxaðri steinselju yfir. Kræklingur í Odessa er ljúffengur bæði heitt og kalt. Verði þér að góðu!

Bæta við athugasemd

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *