Súkkulaði og vanillupáska - uppskrift

Mig langar að deila með þér upprunalegu uppskriftinni fyrir hina þekktu páska, án hennar getur ekki eitt páskaborð gert og þessi uppskrift er ekki alveg venjuleg og venjuleg, hún hefur sinn eigin bragð og er nokkuð frábrugðin klassískri útgáfu ( uppskrift án þess að baka), því getur það komið heimilinu og gestum á óvart.

Súkkulaði Vanilla Pasque uppskrift

Innihaldsefni fyrir páska:

  • 600 grömm af kotasælu;
  • 100 grömm af smjöri;
  • 100 grömm af sýrðum rjóma með fituinnihald 30 prósent;
  • 1 bolli flórsykur
  • 2 soðin egg;
  • 1 tsk vanillín
  • hálf sítróna;
  • hálfan mjólkursúkkulaðistöng (u.þ.b. 50 grömm).

Við nuddum skorpunni af hálfri sítrónu á fínt rasp, aðalatriðið hér er að fá ekki hvíta hlutann, sem hefur að jafnaði biturt eftirbragð. Svo bræðum við mjólkursúkkulaðið, það getur verið í vatnsbaði eða í örbylgjuofni, það verður miklu hraðvirkara og auðveldara. 

Egg ætti að sjóða og afhýða. Það verður að nudda kotasælu í gegnum fínt sigti til að ná fínni uppbyggingu og lofti. Þú þarft að setja ostaklút í sigti, setja kotasælu ofan á, setja eitthvað þungt, eitthvað eins og kúgun og setja í kæli á þessu formi í þrjá tíma, og það er nauðsynlegt til að losna við raka sem við gerum ekki þörf, sem er til staðar í kotasælu. 

Að því loknu verður að blanda osti saman við flórsykur, vanillín, mýkt smjör, sýrður rjómi og eggjarauður. Skipta á fullu oðamassanum í tvo algerlega jafna hluta, í þeim fyrsta þarftu að bæta rifnum sítrónubörkum við og í öðru bráðnu súkkulaði. Jæja, nú þarftu bara að leggja massa okkar í fullunnu formi fyrir páskana, til skiptis lög, það er að segja, fyrst leggjum við út helminginn af hvíta massanum, síðan helminginn af súkkulaðinu og endurtökum síðan lögin og leggjum út heildina messa. 

Eftir það setjum við massann aftur beint í formið í ísskápnum og látum hann vera þar til morguns og á morgnana þarftu að taka út páskana frá forminu og skreyta eftir óskum, þú getur gert þetta með bræddu súkkulaði og ýmislegt matreiðsluálegg fyrir kökur.

Það verður áhugavert að lesa:

Bæta við athugasemd

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *